【記者 馬向恩、劉怡馨/花蓮縣報導】「文旦之鄉,柚花十里香」,這裡是文旦的產區─鶴岡社區。過往歷經文旦中盤商的剝削、颱風帶來的災害等,使得果農生活慘澹,然而,在近幾年開始有了改變,鶴岡社區逐漸轉型,村民們甚至研發一系列的柚子周邊產品,帶動當地的柚子經濟。

中盤商剝削 果農苦不堪言

鶴岡社區位於花蓮縣瑞穗鄉,以文旦為當地經濟命脈。早期多以中盤商為主要銷路,但不肖的中盤商趁機剝削農民,農民為了想要把柚子趕快賣出去,柚子開始賤賣,每斤的價格越比越低,比到最後連成本都難以打平。因為教會牧會調派來到鶴岡社區的牧師那麼好.阿讓,看到中盤商剝削造成柚農的生活困難,於是興起改革的念頭,他說:「文旦以賤價售出,根本不敷成本!」

為了改善中盤商的剝削,牧師決心將柚子改為產地直銷,避免中盤商的抽成,但有一位果農卻對牧師說「不要做了!做這些沒有用!」牧師便疑惑地問他原因,原來是兩三年前,有一次滿滿的柚子卡車運出去後,卻要不回錢,廠商說這些柚子連運費都不夠,果農也只好無奈作罷。因為這件事情,讓牧師更堅定要改革銷路,建立直銷系統,把產地聯絡方式直接寫在包裝上,直接賣往市場,一直到了這最近兩三年,情況才開始好轉。牧師表示,當時果農多半被欺壓,到現在狀況好轉,「只可惜他(果農)已經走了,看不到現在欣欣向榮的場景了。」

牧師凝聚社區 文旦新改革

那麼好阿讓牧師因為對於瑞穗當地阿美族原住民故事、生活經驗的著迷,在二OO七年選擇來到瑞穗鶴岡社區。那麼好。阿讓看到當地社區文旦經濟的委靡,決定開始著手解決果農的經濟問題。牧師表示,過去從未接觸過文旦,一切從頭開始學習。

學會種植文旦、上了許多產銷的課後,牧師開始教導當地農民如何包裝行銷,以「wirok」文旦的羅馬拼音,作為鶴岡的文旦品牌,也教導果農架設自己的部落格,開始網路行銷。

之後進一步的用自家設計的箱子印上自己的名字電話,開始將文旦裝箱,一箱定價四百五十元,改變過往透過中盤商使用秤重比價趁機壓低價格,不僅排除中盤商的剝削,更是創造自家品牌,培養固定客源。

曾經為廚師後來回到鶴岡做果農的林誠雄說「看到家裡每年為了柚子愁眉苦臉,所以決定回來鄉下幫忙,也對柚子蠻有興趣的」,他同時也表示,牧師為社區帶來了很大的改變,改善了鄉民的生活。

利用颱風滿地落果 創造周邊經濟

每年颱風都造成果農的損失,二O一四年的麥德姆颱風甚至造成五六成的落果,果農的心血付諸流水。一反過往的消極面對,牧師和果農們研發柚子的周邊商品,將落果的柚子皮提煉精油,果肉做成果醬,再做成柚子酥,將原本不能銷售的柚子落果發揮最大效益。

牧師表示,這是研發的第一年,所有工具都是向其他單位租借,等到柚子周邊產品發展夠穩定,會有政府的補助,正式開始產銷。

鶴岡社區自行研發的柚子醋。
鶴岡社區因應颱風落果所研發出的柚子精油。

文旦形象館 創造就業機會

在經過牧師和村民六年的努力後,鶴岡社區文旦經濟逐漸成熟,果農的生活開始逐漸好轉,而牧師和果農們更進一步的在二O一一年搭建文旦形象館,以作為文旦的推廣基地,館內張貼各式各樣關於柚子部落的海報,還推出柚子風味餐,吸引外地人觀光。而形象館不只作為參觀推廣用,更是集結五六十戶家的柚子加工區,所有周邊產品如精油、柚子醋、柚子酥、柚子茶,都在這裡加工產出,這裡既是工廠也是參觀區。

形象館的成立,也提供了當地婦女就業機會因此留在當地,正如那麼好‧阿讓牧師期許「婦女對當地是福利,可以照顧老人家又能照顧小孩。」

牧師表示,將來希望拓展柚子市場和食品、烘焙業、化妝產業結合,甚至開創屬於鶴岡的「柚子節」,發展更多元化的柚子經濟。同時,牧師也希望有更多的年輕人回流,一起營造自己的家鄉,「只要年輕人回來,一切都解決了」。

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